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第一次用啫喱膠

發布時間： 2014/1/15 16:49:35

第一次啫喱膠前應先將預融鍋和膠槽清洗幹淨，將本品放入預融鍋內，使其在0℃±℃左右的溫度下融化，待膠塊全部融化爲液體後，根據需要可以加入適量的熱水稀釋，攪拌均勻，並始終保持膠液在;℃±;℃左右的溫度下使用，以達到最佳的加工效果.

啫喱膠是一種高蛋白物料，不能與其他膠漿和物料混合使用，長期露空存放會散失水份而風化變硬以至難于熔解，使用時應用少許水份浸潤膠體皮面以增加傳熱面積。